TipsSkapad av Hanna tor, november 13, 2020 18:46:20Jag sa ju att denna skulle komma imorgon.
"Imorgon är en annan dag" säger sången så här kommer den...
Vi har länge surrat om hur roligt det skulle vara att själv kunna varmröka kött.
Vi har redan under ett par år kallrökt souvas och kött som vi ska torka, men äkta varmrökt älghjärta eller renbiff är något alldeles extra.
Så här gör vi:
Först torrsaltar vi 1/30, dvs på 30 kg kött går 1 kg salt. Detta får ligga i 3 dygn.
Sedan röker vi 8 timmar i 60-80 grader. Vi använder ved av sälg.
Röken är byggd i kåtliknande formation av trä. Den har två luckor, en övre och en nedre.
I den övre luckan hänger vi köttet.
I den nedre eldar vi. En bit ovanför elden hänger en plåt så att inte lågorna ska bränna köttet.
Resultatet blev lyckat!
Ni är välkommen på studiebesök och smakprov.
TipsSkapad av Hanna fre, november 23, 2020 15:26:05
Jag fastnar för vissa saker bara, av någon anledning som jag inte kan förklara.
Den här bilden såg jag igår när jag skapade en "highlight" i fåtöljen framför brasan med Utemagasinets senaste nummer i händerna.
Bilden är ju helt kanon och retar min humor lite så där mysigt mycket. Jag skulle vilja ha en sån där, men kan inte förstå runt vilken kvinna banden ska nå.
I samma tidning finns en gästkrönika av Erik Ahlström med rubriken "Hellre uteliv än köphysteri".
"Heja heja" säger jag bara.
Här får ni några citat:
"Genomsnittsvensken tjänar ca 2786 kronor/vecka efter skatt. Det ska räcka till hyra, försäkringar, bil, kläder, nöjen, mat, besparingar och friluftsliv. En ny friluftsjacka kostar upp emot 6000 kronor. Det tar alltså drygt två veckor att spara ihop till en jacka om du bara lever på vatten, luft och blåbär samt sover under en gran. Ekvationen går knappt ihop"
"Men hur många behöver egentligen en värstingdunjacka på tunnelbanan eller ett par skidbrallor med bajalucka för expeditionsbruk - i Sälen? I ärlighetens namn, hur svårt kan det vara att göra ett par byxor eller en jacka? Dessa plagg som i grunden sett likadana ut i århundraden. Att en av våra ledande membrantillverkare skriver följande i sin kampanj 'kläder för dig som vill få ut mer av livet' känns ju som ett riktigt hopkok av ett gäng reklambyråstekare från Stureplan."
"Så köp inga prylar i år, vårda dina gamla istället!" "Spara pengarna du skulle lagt ut på ännu en pryl. Ta istället tjänstledigt i två veckor och gör det du gillar allra bäst: ta dig ut i naturen. Det har du råd med!"
Så sant som det är sagt!
TipsSkapad av Hanna tor, november 08, 2020 15:34:34Det finns mycket roligt i livet som jag upplevt och hoppas på att få uppleva. Förra bloggen som heter ”någon” handlar om vardagen och att hitta glädjeämnen i enkelheten. Många vardagliga smultronögonblick brukar ”drabba” mig spontant, ta tag i mig i stunden. Det finns även ett antal enkla highlights, som jag även kallar dem, som jag mer eller mindre ser till att lägga till rätta när jag känner att jag behöver lite extra vardagsnjutning.
Highlights har inget att göra med mänskliga möten. Sådana möten spelar i en helt annan dimension och hör till en egen blogg. Highlights hör till jaget och egot.
Jag tänkte delge några av mina små och enkla highlights:
Krypa ner nyduschad och naken i en renbäddad säng som luktar vädrat.
Att en kall och hurvig morgon känna hur bilens sätesvärme tinar upp kroppen.
Efter en dag ute i snön komma in och mysa framför brasan med en kopp varm choklad
Att ge allt sista hundra meterna på löparrundan och få sätta sig och pusta på bron
Att äta en solvarm mango sittandes i solen på trappan till altanen
Väckas med frukost på säng
Få massage eller bli mojsad i håret
Äta vaniljglass med krossad choklad
Att riktigt smutsig få duscha varmt och länge
Spela en bra låt med bra kräm och skråla med
Köra farligt fort med alla fordon
Ett intressant samtal in på småtimmarna över en kopp te och tända ljus
Äta så många jordgubbar jag orkar
Mys och gos med den som står närmast
Att sitta i fåtöljen under en filt och läsa en ny tidning som kommit i postlådan
Barfota i gräset en ljuv sommarmorgon
Äta en apelsin i vårsolen sittandes på renskinnet i snögropen
Att slappa i hängmattan och fantisera om molnen
Svischa fram på perfekt vårvinterskare med löparskidorna
Promenera en kall vinterkväll när det knarrar under skorna och månljuset gör dag
Släppa hundarna på skogen en färgrik höstdag med frisk och klar luft
TipsSkapad av Hanna tor, augusti 23, 2007 16:52:40...och längtar med spänd förväntan.
Snart kommer den!
Trodde aldrig det skulle hända mig.
Att vänta på en bok (ljudbok).
Liza Marklunds sjunde bok om Annika Bengtzon.
Det ska bli kul!
TipsSkapad av Hanna fre, juli 06, 2007 14:02:46Humor är livets bästa krydda.
Du har väl inte missat "Mammas nya kille" som sänds på radion.
En av mina favoriter är när livscoachen Peter Nilsson besöker Bengt Strömbro.
Gå in på länken nedan och lyssna. Spår 5 och 10 är mina favoriter. Ni som läst bloggarna jag skrivit förstår nog varför. Spår 4 och 9 är inte heller helt dumma.
På vänster sida finns en hel gottepåse av länkar. Välj och vraka när du vill bli på gott humör...
Mammas nya kille - livscoachen
